产品内容:

提取液：液体 100ml×1  瓶，4℃保存；

试剂一：粉剂10mg×1支 ，4℃保存，临用前加1mL蒸馏水溶解，用水稀释10倍，备用，即1mg/mL。试剂二：液体2.5ml×1 瓶，4℃保存；

试剂三：液体 40ml×1 瓶，4℃保存； 试剂四：液体 10ml×1 瓶，4℃保存； 试剂五：粉剂0.5g×1 瓶，常温保存。

产品说明:

蔗糖是植物光合作用的主要产物，也是糖分运输和储藏的主要形式。因此，测定蔗糖含量对于植物糖代谢具有重要意义。此外，蔗糖含量是饮料﹑蜂蜜、果脯﹑糖果和乳制品等产品质量控制的重要指标之一。

先用碱与样品共热，破坏其中的还原糖。然后在酸性条件下将蔗糖水解生成葡萄糖和果糖，果糖进一步与间苯二酚反应，生成有色物质，在480nm 下有特征吸收峰。