测定意义

样品可溶性蛋白质含量常常用于酶活性计算。此外，可溶性蛋白质含量也用于食品等质量分析。

测定原理

碱性条件下，蛋白质中半胱氨酸、胱氨酸、色氨酸、酪氨酸以及肽键，能将 Cu2+还原成 Cu+； 2 分子的 BCA 与 Cu+结合，生成紫色络合物，在 40-595nm 有吸收峰，562nm 处吸收峰最强。

试剂组成和配制

试剂 A：液体 50mL×1 瓶，4℃保存。

试剂 B：液体 1mL×1 支，4℃保存。

标准蛋白：0.5mg/ml液体×1 支，4℃保存。

工作液配制：临用前请根据拟用工作液体积（样本数×1mL），将试剂 A 和 B 按照 50：1 的比例混合，盖紧后充分混匀。