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试剂一:液体 100mL×1 瓶,4℃保存。试剂二:液体 20mL×1 瓶,4℃保存。
试剂三:液体 8mL×1 瓶,4℃避光保存。标准品:粉剂 10mg×1 支,4℃避光保存。
谷胱甘肽是由谷氨酸(Glu)、半胱氨酸(Cys)和甘氨酸(Gly)组成的天然三肽,是一种含巯基(-SH)的化合物,广泛存在于动物组织、植物组织、微生物和酵母中。谷胱甘肽能和 5,5’- 二硫代-双-(2-硝基苯甲酸)(5,5’-dithiobis-2-nitrobenoic acid,DTNB)反应产生 2-硝基-5-巯基苯甲酸和谷胱甘肽二硫化物(GSSG)。2-硝基-5-巯基苯甲酸为黄色产物,在波长 412nm 处具有最大光吸收。