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提取液:液体 50mL×1 瓶,4℃保存。
试剂一:粉剂×1 瓶,4℃避光保存。临用前加入 25 mL 试剂二充分溶解。试剂二:液体 30mL×1 瓶,4℃保存。
试剂三:粉剂×1 瓶,4℃保存。临用前加入 25 mL 蒸馏水充分溶解。
胃蛋白酶由胃粘膜主细胞分泌,分解食物中蛋白质成小肽段。一般用于神经性低酸症的鉴别, 慢性胃炎、慢性胃扩张、慢性十二指肠炎等症状时也会引起胃蛋白酶分泌的减少。
胃蛋白酶可催化血红蛋白水解,水解产物酪氨酸在 275nm 下有特征吸收峰。通过测定吸光值的变化来计算酶活。